在這個月剛出版的《臨床研究學報》中，有科研學者撰文報道，說母親在懷孕時的飲食，往往會影響到胎兒將來的「免疫反應」模式。這種影響原來不是透過細胞遺傳（Genetic）的機制，而是用上了所謂非細胞遺傳（Epigenetic）的方法。
兩者有什麼分別？可以用工廠生產做例子說明。細胞遺傳的機制，令產品本身有品質上的因循，好比一間製造餅乾的工廠，用了含三聚氰胺的奶品做原料，產品無 可避免地有這不良雜質，造出的餅乾有缺陷，不能吃。話可得說回來，這不一定是壞事。假如有關的是癌細胞，不良的雜質（例如化療藥），能令正在增生的（癌） 細胞造出有問題的DNA，因而死亡。非細胞遺傳則是環境方面的運作。再以上述餅乾廠為例，非細胞遺傳的干擾，好比是發生工潮，罷工的工人在廠房門外阻止工 人和原料進入廠房。在細胞的層面，這一種間接的干擾叫DNA甲基法（DNA Methylation），造成的後果，是大量的甲基堆積在遺傳基因起點，干擾細胞複製（轉錄）基因，阻止細胞製造有需要的蛋白質。
一組在美國國家健康局的研究員，證明孕婦食物中若含有某些補充劑，可以導致胎兒在出生後，抉擇錯誤，以第二型（分泌抗體）免疫反應對付入侵的敵人（J. Clin. Invest., Vol.118, pp.3462-3469）。這補充劑來自維他命B12，其中含有大量甲基。孕婦服用過量維他命B12，可能正是小孩子無端患濕疹的原因所在。
我提供對付濕疹的補健食品是綠茶素（Epi-Gallo-Catechin-Gallate）和五羥黃酮（Quercetin）。造成濕疹的 關鍵物，原是組織胺（Histamine），是由駐守在皮膚的肥大細胞所分泌的。五羥黃酮能將它這功能抑制（Clin. Exp. Med., Vol.6, pp.150-156），綠茶素則能阻止（促進敏感反應的）E型抗體，不讓它刺激肥大細胞（J. Agric. Food Chem., Vol.50, pp.5729-5734）；雙管齊下，能大大紓緩濕疹。
（皮作怪按：文中方法／食療未經試用，轉載只作參考分享，各位試用前宜向合資格醫護人員查詢。）
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